因为记挂着广州的美食,我们出发前只在家里吃了点生日蛋糕,就等着到了广州之后再大快朵颐,出发咯~~图片 1

除了上下九,长寿路外,想吃广州地道美食还有一个好去处——宝华路,从街头到街尾,十步一小吃店,百步一酒楼,在这里,美食并非高高在上、美食永远都是街坊价,平易近人。当你走进宝华路,你就会闻到每家小食店所释放出来的香气,你的肚子也会不自觉地饿了。

抵达广州西站之后,直接换乘地铁,在长寿站下车,到达的时候已经是下午3点多了。长寿站D出口出来,便是宝华路,由于之前我已经做好功课,在网站上搜索了网友们的推荐,所以第一站便定在宝华路上的宝华面店。

交通指引:

宝华面店位于荔湾区宝华路十五甫,其实就是在宝华路入口不远。这里以鲜虾云吞、金牌猪手面和牛三星出名,我们点了鲜虾云吞和牛三星,废话少说,上菜咯。。。

地铁:一号线到长寿路站;

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公交:2、3、6、15、61、82、530、夜33、夜5路到长寿西站。

鲜虾云吞
13元,晶莹剔透,每个云吞里都包着一只虾,皮薄馅大,鲜虾口感爽口,但汤略咸。

其中有几间,您不能不尝试的

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陈添记顺德爽滑鱼皮

LG要了牛三星汤,即牛心、牛肝和牛肺,非常爽脆,料足汤鲜!推荐~~

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本来想着吃点就好,还要留肚子吃下一餐,谁知道一会就吃了个底朝天,吃完了还意犹未尽呢。

老广州人就算没有吃过也会听说过,已经有二十几年历史的陈添记凉拌爽鱼皮,老店就藏在宝华路的一条小巷里。踏着参差不齐的石砖地板走进去,小小的一间铺甚至没有一个像样的店面,传统的老西关门面。在巷口摆着几张桌椅,有不少人坐在那里品尝着鱼皮,也有不少的街坊打包回家,很有怀旧的老广州感觉。

看看时间,离吃晚餐的时间还早,就先到酒店办理入住手续。我们选择的酒店就在多宝路上的多宝酒店,非常不错,干净,环境较好,且靠近上、下九,性价比很高。到了酒店小休了一会,6点准时又出门再战江湖啦。

门口牌子上写着的三样东西:凉拌鱼皮24元、猪肠粉3元、艇仔粥8元。它的成功在于精致的口味,很多人慕名前来排队等候就为了一盒爽滑鱼片。。

这次直接杀到网络上超有人气的“文记壹心鸡”,我和LG都是爱鸡之人,所以一早便打探好了,嘿嘿。文记也在宝华路上,店面很小,里面也不宽敞,大概也就容得下十几桌。我们坐在二楼楼梯口边上,不停地有人上来找位置,服务员都比较大牌,可能是生意暴好的关系。

鱼皮一般是用鲮鱼和鲩鱼,鲮鱼容易入味,鲩鱼则口感爽脆。鱼皮富含骨胶元,对皮肤很好,所以颇受追捧。

美食来了,流口水ing~~~
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一碗腾着热气绵滑的艇仔粥,一冷一热的搭配,更是绝妙可口。粥底用大地鱼熬的汤来煮的,粥底做好以后,在碗里放入蛋丝、炸猪皮、叉烧、花生、鱿鱼条等几片新鲜的鱼片,然后把粥往碗里一倒,一碗美味的艇仔粥就做好了,稀稠适中,入口绵绵。

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佳叔汤丸王:传统手制汤丸

招牌的“文记壹心鸡”,半只29元,皮滑肉紧,配上沙姜蓉,别提有多爽啦。

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这道菜可是每桌必点,人气高企呢。

“佳叔汤丸王”已有几十年的历史,可以说是广州汤圆的一块老招牌,创始人佳叔是一位80多岁的老师傅。因为汤丸做得好而出了“汤丸王”的牌子!

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这里的手工汤圆全部新鲜现做,和超市里的速冻汤圆比起来更有久煮不烂的优点,厨师的现场手工操作远比机械操作能保证质量。传统麻蓉汤圆:内馅是芝麻加糖,并有祖传秘制香料,外表是以上好糯米精心制作的粉皮,再经师傅细心地搓圆就成了白白嫩嫩的汤圆了,最后就是在碗里加入芝麻、花生、香芋等用料制成的糊,一碗碗香喷喷的汤圆就出炉了。

另一道受欢迎的菜–菜心炒鸡杂,22元,卖相一般,但味道丝毫不差,

宝华面店:汤底够味浓